茶叶蛋是各位朋友都非常熟悉的一样食物，一般都是早餐的时候食用，那么怎么样才能煮出好吃的茶叶蛋呢？今天我们就一起来学习煮茶叶蛋。下文中给各位朋友分享的做法十分简单，只需要一个电饭煲就能轻松搞定，方便简单还不费时间，那么做法究竟是什么呢？废话不多说，我们一起来看看具体的茶叶蛋制作步骤吧！

　　如何做茶叶蛋

　　主料：鸡蛋

　　辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精

　　1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。

　　2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）

　　3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。

　　4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。

　　5. 重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶

　　6. 加半碗老抽、半碗白糖，

　　7. 加五勺盐、加五香粉

　　8. 大火煮开后调成中火，翻动下鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮15分钟。（因为这次鸡蛋多，汤容易溢出，所以小火煮的时候锅盖是轻微打开的）

　　9. 不需要关火，翻动鸡蛋，把下面的鸡蛋夹到上面，这样上下均匀更加入味，翻好以后继续小火煮15分钟。

　　10. 关火后至少浸一小时再吃，后面的鸡蛋就是越久越好吃了，因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮开就行。

　　正确搭配

　　茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。

　　温馨提示

　　1、以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。

　　2、打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。

　　在煮制茶叶蛋的时候要保证加的水能没过鸡蛋，因为煮制的过程会蒸发掉一部分水，所以建议大家加水时多加半个指节。此外。茶叶中含有生物酸碱成分，烧煮的时候会渗透到鸡蛋中，与鸡蛋里面的铁元素结合产生一中对胃有很强刺激作用的物质，久而久之会影响消化，不利于健康。因此在食用的时候记住茶叶蛋不能多吃。