我们都知道我们国家的面食种类丰富，花样繁多，口味多种多样，所以受到了中外人民的喜爱，面食制作也是随处可见的，我们都知道面食也一直不断的推陈出新，各种花样创意面食也是层出不穷的，那么今天小编就带大家来看看有哪些创意的面食，希望这些美味的面食能够给你带来愉悦的心情，让你的食欲增加。

　　一、关中大花卷。

　　油酥制作：

　　盆内放炒熟的面粉500克、黑白芝麻碎100克、小茴香碎、苜蓿粉各50克、十三香45克、盐2克，倒入生菜籽油500克搅匀即成。

　　操作流程：

　　、中筋面粉5000克加入清水1500克、酵母、泡打粉各20克和成面团，蒙一层湿布（裹上保鲜膜亦可）饧10分钟（冬季饧10分钟，夏季不需要饧发）。将饧发好的面团揉制紧实，分成每个重1斤的面剂子。

　　、将面剂擀成长60厘米、宽10厘米、厚约2毫米的面片，面片平铺在案板上，表面抹匀一层油酥（约100克），撒上细辣椒面30克、香葱末25克、盐8克。

　　、面片对折，用擀面杖轻压一下，从左往右卷紧实，边卷边抻，卷好后"宝塔"两头均有凸起。

　　、将面片尾端与"宝塔"底部凸出的部分捏在一起、按压平整，即成花卷生坯，放进托盘入发酵箱饧发1小时，取出饧发好的生坯，入蒸箱大火蒸30分钟。

　　、蒸好的花卷表面刷一层菜籽油。放入烤箱，上火260℃、下火150℃烤10分钟取出。

　　、由花卷底部向上切十字，一分为四，带豆腐乳3块一起上桌。

　　二、庄园大馒头

　　制作流程：

　　、面粉5000克、酵母30克、面包改良剂6克、奶粉150克混合。

　　、温水2000克化开白糖1000克，倒入混合粉中，揉成面团，待面团光滑无毛边，分成350克一个的剂子，揉成馒头的形状，放入饧发箱饧1小时。

　　、饧好的馒头生坯入蒸箱旺汽蒸25分钟，取出自然晾凉后放入冰箱冷冻一夜，取出在馒头表面横竖分别切几刀，底部相连。

　　、走菜时，取出改好刀的馒头放入烤箱，底面火均调至210℃，烤20分钟即成。

　　三、加馅贴饼子

　　制作流程：

　　、取白菜碎1000克，调入宝泉大豆酱（北大荒特产，口味咸鲜、酱香浓郁）50克、香油30克、味精、十三香、花椒面各20克、鸡粉15克搅匀制成馅料。

　　、玉米粉、清水按照5∶3的比例调配900克，充分搅拌均匀至玉米面粘稠。

　　、大锅烧热，锅壁刷少许色拉油。

　　、取小白菜馅50克团成直径约为3厘米的小团。先取玉米面25克略微压扁，中间放入馅料，再取玉米面20克盖住馅料，用手将边缘压实，使馅料完全裹入玉米面中。

　　、待锅烧至八成热，用力将玉米团甩在锅壁上，盖上锅盖加热3分钟，铲下贴饼装盘。

　　四、迷你红糖锅盔

　　原料：

　　馅心（红糖2500克，熟猪油、熟白芝麻各50克），锅盔面（低筋面粉500克，糖50克，酵母5克，泡打粉10克，水250-300克，熟猪油6克），色拉油100克。

　　制作流程：

　　、馅心：将红糖打保鲜膜入蒸箱中干蒸至其变软，加熟猪油、熟白芝麻搅拌均匀，晾凉；

　　、锅盔面：取一盆，按份量放入低筋面粉和泡打粉和均匀。另用一小盆把糖、酵母和温水一起搅化，加入搅好的面粉里面，揉均匀，加入适量猪油，把面团揉至光滑，制成面团；

　　、下剂：剂子重22克，馅心每只重5克；

　　、将揉好的面团下剂子，压成圆皮，放入馅心，包紧收口朝下，放入抹了油的盘子里饧发，放入蒸箱中蒸制5分钟取出，平底锅内倒入0.5厘米厚的油，慢火两面煎至金黄，取出，用纸巾将油吸净，装盘上桌即可。

　　五、铜锣虾饼

　　制作流程：

　　、胡萝卜、白萝卜分别切丝，白萝卜丝撒入盐抓一下腌出水分，攥干。取面粉500克加入白萝卜丝100克、胡萝卜丝100克、蛋清3个、葱花、盐、味精、鸡粉适量，加清水调匀，至稠度类似米粥、能自然滴成一条细线即可。河虾入葱姜水汆至刚断生。

　　、在每个模具内浇入20克面糊，再放入一只河虾备用。

　　、锅入色拉油烧至七成热，将蛋挞盏水平浸入油中，当油刚刚没过模具、四周溅起油花时，保持此状态炸半分钟至虾饼定型。

　　、将模具撤走，继续浸炸2分钟至熟，取出上桌即可。

　　贴士

　　、面糊一定要调稀，能拉出细线来最佳，这样炸出的虾饼质地很均匀。

　　、开始炸制时，以热油刚好没过模具为宜，不要浸入太深，以免溅起的油花将河虾冲跑、把面糊冲散。

　　馒头蒸好晾凉后要入冰箱冷冻至硬，这样切的时候不会有碎屑，烤好后馒头也不容易脱皮。是苜蓿茎叶打碎而成，运用到烹饪中，添入面食可以增香，煮制荤类食材时加入少许，可以起到去腥的作用。

　　以上就是给大家带来的创意面食的制作，喜欢制作面食的朋友们不妨自己动手试一试，既能够品尝到美味，也能够拥有制作的乐趣，那么屏幕前的朋友们最喜欢那一款创意面食呢？制作之后可以将这些面食进行冷藏，可以保存很长时间，面试当做早餐也是非常不错的选择，但是要注意营养均衡哦，希望这篇文章对你的生活有所帮助！