猪肉炖粉条是一道很经典的菜肴，特别是在东北地区真的是百家常菜，特别是在冬天，家家户户的餐桌上都可以看到这道菜，猪肉炖粉条不仅香而且还很解馋，今天小编带来了猪肉炖粉条的经典做法，喜欢吃的小伙伴赶紧跟着小编一起看看收藏吧。

猪肉白菜炖粉条的做法

1.准备好五花肉300g、大白菜250g、东北拉皮100g、油适量、盐适量、葱姜适量、大料3个、料酒20ml、红烧酱油25ml、白糖5g、鸡精适量

2.之后将干拉皮放入水里面浸泡，在将葱姜放入锅里，放入五花肉，倒入清水煮五分钟后捞出，之后切成片状

3.在将锅烧热后倒入油，烧热后放入白糖小火翻炒，在放入五花肉翻炒，倒入葱姜和大料，翻炒至五花肉变黄就可以倒入料酒

4.翻炒出香味，在倒入酱油翻炒均匀之后倒入水，中小火烧40分钟，放入白菜片，在放入盐炖煮至白菜熟软，之后放入拉皮

5.炖煮至透明，放入少许鸡精翻炒均匀后熄火即可。

贴心提示

1.五花肉建议提前煮一下，然后再放入锅里翻炒至焦黄色，再烧一会，用这样方式处理的五花肉肥而不腻，十分可口。

2.如果没有拉皮大家也可以直接用宽粉条代替，也十分可口。大家还需要注意烧肉的时候别放入盐，否则会加快蛋白质凝固，从而让肉不容易熟烂，因此一定要最后放入盐。

以上是小编带来的猪肉炖粉条的经典做法，喜欢吃猪肉炖粉条的小伙伴一定要记得收藏，还有小编提到的一些建议大家也要注意，注意每个细节才能做出做正宗的猪肉炖粉条。粉条大家也可以根据自己的喜好加入拉皮，宽粉或者细粉，总之自己学会了做才能随时能吃到。