民以食为天，一日三天是每天必不可少的，随着人们生活水平的提高，越来越多的人对于饮食也提出了更高的要求，饮食方面不仅要讲究营养还要荤素搭配。鸡腿是生活中很常见的肉类食材，能够为人体提供丰富的蛋白质。那么鸡腿怎么做才好吃呢，下面给大家介绍几种鸡腿的做法，我们一起来学习一下吧。

好吃鸡腿的做法技巧

鸡腿炖土豆

1、先准备新鲜鸡腿、三、四个土豆、生姜三块，食用油盐、酱油料酒等等食材与调味品；

2、先把土豆清洗好切成滚刀块后，用清水浸泡；

3、把新鲜鸡腿洗干净之后，把水分晾干，然后放入锅中，用油热一下锅，把鸡腿喝切好的姜丝放入其中，用细火翻炒十分钟，之后加上料酒与酱油等调味品；

4、把清水放入锅中，再把土豆等放入锅中和鸡腿等一起炖着，一般一刻钟之后就可以放入食用盐等，然后再过10分钟就可以直接吃了。

卤鸡腿

1、先准备鸡腿五到十个、适量卤制料或者五香粉，姜葱、料酒、酱油、白糖以及食用盐等等；

2、把准备好的鸡腿清洗干净之后，等水分干了之后，用针在鸡腿表面扎一些针孔，然后在锅中倒入水，煮沸之后，把鸡腿放入其中焯烫，浸泡取出控干水分

3、把焯烫好的鸡腿放入高压锅中，之后把准备好的五香粉、食用盐、姜葱、料酒、白糖等等调匀之后放入锅中，与鸡腿一起搅拌均匀。

4、用高压锅、用大火煮，等到高压锅冒气之后，然后把火调小，炖煮一刻钟，之后把火关闭，三到五分钟之后，让调料等充分进入鸡腿，然后就可以打开高压锅，直接取出来吃了。

以上就是小编为大家介绍的关于鸡腿的做法和制作鸡腿技巧的全部内容了，大家在工作生活闲暇之余，不妨按照上述方法制作一些鸡腿炖土豆、卤鸡腿等美食吧。自己在家制作的鸡腿美食既干净卫生又营养食材，赶紧尝试制作一些吧。