疙瘩汤是很很多人在外吃饭经常点的一道美食，这种食物美味可口，进入到胃里也很舒服，疙瘩汤这个美食受到很多人的欢迎。其实疙瘩汤的做法并不复杂，喜欢喝疙瘩汤的朋友在家里也可以制作。接下来小编就详细给大家介绍一下疙瘩汤的家常做法，我们一起来看看吧。

疙瘩汤怎么做

1、平时自己在家中制作疙瘩汤，需要准备面粉200克，白萝卜半根，紫菜和青菜各准备一些，另外食用盐和鸡精还有白胡椒粉也要适量准备一些。

2、把准备好的白萝卜切成细丝，放在炒锅中炒一下，炒软以后加水，放食用盐，然后加热烧开。在烧水的过程中，要把面粉放在碗中，加入适量的凉白开，用筷子调匀，要让碗中的面粉结成面疙瘩。

3、在水开以后，要把碗中的面疙瘩全部撕成小块，然后放到锅中，加热烧开着时，要用勺子不断搅动，三分钟以后放入准备好的紫菜和青菜，然后加入鸡精和白胡椒，提味就可以。

疙瘩汤的家常做法

1、在家中做疙瘩汤时可以准备两个西红柿和两个鸡蛋，准备适量的面粉和花生油，另外小葱一，大蒜以及生抽或食用盐，还有麻油等，都要适当准备一些。

2、把准备好的西红柿去掉外皮切成小块，大蒜和小葱全部切成小丁备用，在炒锅中放入花生油，加热以后把葱蒜入锅炒香再把准备好的西红柿放到锅中快速翻炒，倒入红色汤汁以后，再加入适量的清水和食用盐。

3、把准备好的面粉放到一个大点的碗中，然后一点点往里面加水，边加水边用筷子搅动，等碗中的面粉全部变成絮状的小面疙瘩以后才可以停止。

4、锅中的水烧开以后，把制好的小面疙瘩放到锅中，用勺子调匀以后加热烧开，再把鸡蛋磕开，倒碗中调成蛋液，直接倒在锅中制成蛋花，最后加入生抽麻油和小葱提味，这时香气诱人的疙瘩汤也就做好了。

疙瘩汤的营养价值

1、瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩，在制作时不用加碱，面粉中的多种营养素可以很好地保存。吃疙瘩汤时，连汤带菜一起食用，也能避免营养素的流失。此外，疙瘩汤比馒头面条等容易消化，易被人体吸收，有健胃之功效，而且热量适宜，格外适合晚餐食用。

2、疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身，含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物，特别适合脑力工作者和儿童。若能再加入些虾皮或是用骨头汤取代清水，则更增加了钙质的摄入，也更鲜美可口。

3、如果不愿意吃荤的，也可以喝碗素疙瘩汤，配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等，清爽宜人，解乏温胃。非常适合刚旅行归来的人，也适合头天酒喝多了，第二天需要调养的人。

疙瘩汤的味道鲜美而且对于人有这很不错的养生作用，很多人喜欢喝疙瘩汤也就不足为奇了。疙瘩汤的做法并不复杂，上述给大家详细介绍了疙瘩汤的做法流程，喜欢喝疙瘩汤的朋友不妨在家里制作一些，这样想喝疙瘩汤的时候就不用去饭馆，在家就能喝到美味的疙瘩汤了。