说起竹笋干，相信大家应该知道这是一种以新鲜竹笋为主要原料，经过加工制作而成的食材。竹笋干的保质期时间长，方便携带和食用。竹笋干有什么功效作用和营养成分呢，感兴趣的朋友，不妨跟着小编一起来具体了解一下竹笋干吧。

竹笋干的营养价值

竹笋干的营养价值特别高，它不但含有人体必须的蛋白质和氨基酸与脂肪以及糖类，还含有一些微量元素与维生素，低脂肪低糖是它的主要特点，平时人们食用以后能在预防三高，也能开胃消食，另外竹笋干中还有一些天然的水炎成分，它能清热化痰，对人类的肺炎与气管炎都有不错的预防作用。

竹笋干怎么吃比较好

1、竹笋干炒肉

竹笋干的做法有很多种，用它炒肉特别好吃，平时制作时可以准备笋干四百克，猪肉两百克，把竹笋干提前用清水泡好，洗净，切成块状，把猪肉也洗好切片，然后在锅中放油加热以后把猪肉入锅炒出油脂，加生抽和葱花，然后把竹笋干放进去，炒匀，加食盐炒到竹笋干熟透，加香菜提味就可以。

2、竹笋干鸭肉汤

竹笋干做汤也很好吃，平时制作时可以把它与鸭肉一起制作，它需要准备竹笋干一百克，鸭肉三百克，把竹笋干用清水泡三个小时，然后去掉老的笋蒂，切成块状，把老鸭肉切成块，用沸水焯一下，与泡好的竹笋干一起入锅加清水煲制，开锅以后再用中小火煲三个小时，加入食用盐和香葱调味，自制的老鸭笋干汤也就做好可以食用了。

竹笋干的功效与作用

1、笋干能滋补身体

笋干是一种滋补功效特别出色的食材，它含有大量的优质蛋白和纤维素以及氨基酸等多种对人体有益的营养成分在，而且它是低脂肪低糖的食材，平时们食用可以补中益气，也能补益脾胃，还能缓解体虚弱经，开胃消食，能起到不是错的滋补功效。

2、笋干能减肥

减肥也是笋干的重要作用之一，它低糖、低热量，低脂肪，人们食用以后它能吸收体内积存的油脂，可以起到清肠排毒的作用，另外它含有的膳食纤维还以促进身体代谢，能有效清理人体内积存的垃圾，能起到明显的减肥作用。

3、笋干能利尿消肿

利尿消肿也是笋干的重要作用之一，它的一些微量元素钾，能促进人体内钠的排出，可以有效预防水肿，另外笋干还有不错的利尿作用，它对人类的小便不利也有很好调理作用。笋干还是一种能解酒的食材，人们酒后吃笋干能加快身体内酒精的排出，可以快速解酒，减少酒精对肝脏的伤害

以上就是小编为大家整理介绍的关于竹笋干的营养价值、竹笋干的家常做法和技巧、竹笋干的功效作用等相关内容介绍了。通过上述介绍我们了解到竹笋干有着很不错的功效比如可以滋补身体、可以减肥、可以利尿消肿等等，所以大家在平时不妨适量食用一些吧。