人们在日常生活中为了保证身体营养均衡，除了一日三餐外，还会食用一些水果，其中百香果就是其中之一。百香果也叫做鸡蛋果，是一种味道比较鲜美营养比较丰富的热带水果。百香果成熟以后可以直接拿来食用，也可以将百香果制作成果酱食用，那么平时应该怎么用百香果来做果酱呢？一会小编就会具体告诉大家。

百香果果酱的制作方法

百香果果酱材料

制作百香果果酱是需要准备20个新鲜熟透的百香果，在准备半个柠檬，除此以外，还要准备200克白砂糖和150克麦芽糖，最后再准备十克果冻粉，另外还要准备一个大点的干净玻璃瓶。

百香果果酱制作步骤

1、把百香果用清水冲洗干净，把表面的水分晾干，然后再用刀把它从中间切开，取一个干净的小勺，把里面的果肉全部挖出，放入到一个大碗中。

2、把准备好的半个柠檬压碎以后，取出柠檬汁，放入到百香果的果肉中，调匀，然后再把它们一起倒入到不锈钢锅中，开火煮至用中火烧到沸腾以后，调小火力。

3、把准备好的麦芽糖直接放入锅中，与百香果的果肉调匀，如果麦芽糖是固体，可以提前放到微波炉里加热一小会，让它化开以后再放到锅中去。

4、加入麦芽糖以后，要不断用勺子来回搅动，等锅中的麦芽糖与百香果果肉全部融合以后，再加入准备好的白砂糖，接着用小火熬制，熬制的过程中要不断搅拌，等锅中的百香果，果肉颜色变深汁液变得浓稠，成为酱状以后就可以关火。

5、等锅中的百香果果酱降温以后，直接取出装入的，准备好的干净玻璃瓶装密封，然后放入到冰箱的冷藏室，想吃的时候用干净的小勺直接取食就可以。

以上就是小编为大家整理介绍的关于百香果果酱的制作步骤和制作技巧的相关内容了，通过介绍我们知道其实百香果果酱的方法很简单，相信大家保准一看就会。百香果的营养价值很高，人们在生活中除了直接食用百香果，不妨将百香果制作成百香果果酱来食用吧，一定非常美味的。