板栗煲蹄花这是一道正宗经典的粤菜，不知道小伙伴们是否吃过，板栗煲蹄花味道鲜美，营养价值高，吃过的人都会被它的美味征服，今天小编带来了这道板栗煲蹄花的做法步骤，而且还有让这道菜味道鲜美的小窍门，喜欢吃板栗煲蹄花的小伙伴们赶紧跟着小编一起看看吧。

板栗煲蹄花是什么地方的菜：

板栗煲蹄花有川菜的风格，但是却不是川菜，而是正宗经典的粤菜，用的是小火煲，具有味道足的特点，口感鲜美营养，现在我们就一起了解一下板栗煲蹄花的做法。

板 栗煲蹄花是一种甘甜柔软的食物，这种口感绝对会触动你的味蕾，而且深受孕妇的喜欢吃，不仅可以提高食欲，而且板栗煲蹄花的营养价值还会特别高，里面含有丰 富的维生素、胡萝卜素、叶酸，孕妇吃了可以促进胎儿生长发育，预防胎儿发育不良，还可以增强孕妇的抵抗力和免疫力，对胎儿的发育有很好的帮助。

不过因为板栗煲蹄花特别油腻，因此孕妇不建议吃太多，千万别因为好吃营养而没有节制的狂吃，一起了解一下板栗煲蹄花怎样做好吃吧。

板栗煲蹄花的做法：

1.先将板栗 猪脚 莲子 百合 姜 盐都准备好，再将猪脚洗干净后去掉猪毛

2.再用刀背敲裂，之后将板栗肉、莲子百合清洗干净，将莲子去芯，百合掰开

3.再将猪脚、姜片放入砂锅中，倒入水大火煮开后倒入板栗肉

4.倒入莲子和百合，小火煲煮2小时之后放入盐调味就可以了。

以上是小编带来的板栗煲蹄花的做法步骤，想要做出色香味俱全的板栗煲蹄花从选材上一定注意，选择新鲜的板栗，板栗的挑选也很讲究一定是尾部带一点绒毛的，当然猪蹄也要选择新鲜的，还要注意要小火慢炖，小火慢炖才能炖出蹄花和板栗的美味。