中国有句老话说谁家过年还不吃顿饺子，可见饺子在中国餐饮中的地位是很高的。特别是北方以面食为主的地区，饺子是很多人家的家常便饭，饺子的种类很多，饺子馅可以是各种蔬菜，各种肉类，今天小编带来了鹿肉水饺的做法，喜欢吃鹿肉水饺的朋友跟着小编一起看看鹿肉水饺的做法吧。

鹿肉水饺的包法：

所需要准备的食材和调味料：鹿肉 干香菇 面粉 姜 葱 花椒 香菜 蚝油 生抽 香油 白糖 五香粉 盐 料酒。

鹿肉水饺的包法 水饺怎么煮 水饺馅的做法：

1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.将干香菇清洗干净，然后放入装有白糖的温水中

3.浸泡1小时左右，浸泡软后清洗干净，再切成碎末

4.将生姜切成碎末和花椒放入水中浸泡

5.将鹿肉洗干净后切成肉馅，慢慢的分批倒入花椒水，顺时针搅拌成肉泥

6.放入葱末，倒入蚝油和生抽、料酒，放入白糖

7.撒些五香粉，滴几滴香油，放入适量盐，顺时针搅拌均匀

8.如果搅拌的觉得非常干，那可以再倒入适量花椒水，搅拌至浓稠

9.放入香菇碎末和香菜碎末，继续搅拌

10.然后倒入适量油，搅拌均匀后制作成水饺馅

11.将淡盐水倒入面粉中，揉成光滑状，然后醒半小时

12.再擀成水饺皮，放入肉馅，包成水饺状

13.放入开水中煮熟，煮至浮起就可以了。

鹿肉水饺怎么做，以上是小编带来的鹿肉水饺的做法步骤，是不是很简单呢。很多馅的水饺做法基本一致，只要把不同的食材做成馅就可以包饺子了。最后小编提醒大家在煮饺子的时候可以在水中加一些盐，这样可以防止饺子皮烂掉，希望小编的介绍能给大家带来帮助。