秋天是吃柿子的季节，现在有种柿子又脆又甜，可以连皮一起吃，一点都不涩！以前没吃过，不知是不是新品种，或者经过特殊的促成熟方法，使它即使不变软也很甜不涩。当然还有软软的柿子。柿子营养价值很高，含有大量胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖及钙、磷、铁等矿物质，享有"果中圣品"之誉。据现代科学测定，其糖类和维生素C比一般水果高出1至2倍。柿子不但味美可口，还具有较高的药用价值。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说："柿乃脾肺血分之果也，其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。"柿饼在加工过程中，表面产生白色霜状物，俗称"柿霜"，誉为"柿中精津"，含有丰富的甘露醇、葡萄糖、果糖和蔗糖，不仅是珍贵的食品，而且是稀有良药，用于治疗肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血咳血等症，效果甚佳。