它含有哪些营养物质呢?大枣最突出的特点是维生素含量高。红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。红枣还能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，同时可预防贫血的发生。下面介绍大枣的常用方法。

食用大枣常用方法

制法红枣10枚(掰开)、大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。不要加糖。

功效红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃红枣可以治愈过敏症。

制法将去核红枣150克、冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。

功效大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

制法黑木耳10克、红枣50克、白糖适量，用适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

功效黑木耳可以清肺、益气，红枣补血、养颜。从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。

红枣之忌

经期忌吃。红枣味甜，多吃容易在体内积聚湿气，加重经期眼肿、脚肿的现象。

糖尿病人忌吃。红枣糖分丰富，糖尿病患者食用后容易使血糖增高。

生吃不宜过多。红枣虽是进补佳品，但生枣进食过多，易出现腹泻，并伤害脾脏。

总之，大枣具有很高的营养价值，但生活中我们要根据自身的特点选择不同种类的红枣，不同的吃法，这样才能吃出健康来。同时一定要注意吃大枣的禁忌。

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