这是众所周知的事情，尤其是含糖量很高，一般的葡萄含糖量在8%-12%左右，均值为10.3%。葡萄所含的糖为葡萄糖和果糖等，其中葡萄糖能很快被人体吸收，特别当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，便可很快使症状缓解。

诸多品种中，紫葡萄的蛋白质、钾、胡萝卜素、镁、锌、铜、铁、锰的含量较其他葡萄都高，而巨峰葡萄的碳水化合物、钙、维生素E的含量则更高些。

葡萄籽最抗氧化

现在大家都知道葡萄酒能抗癌防衰老，其实葡萄籽的营养也不可小觑。葡萄籽中的原花青素高于葡萄的其他部位，也高于其他果树类水果。原花青素是目前国际公认的清除人体自由基最有效的天然抗氧化剂，它在体内抗氧化清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，其主要生理作用有抗氧化、抗过敏、延缓皮肤衰老等，还能预防心血管疾病，保护血管内皮细胞，抑制动脉粥样硬化的形成等。所以，连籽榨的葡萄汁是对健康极为有益的食用方式。