专家建议肥胖人群在晚餐前后应该适量的吃点山楂，这种水果非常适合晚上食用，因为它能够有效的降低血清中胆固醇含量以及甘油三酯，从而让我们变得更加的苗条。同时在山楂中还含有大量丰富的果胶，这种营养物质能够很好的吸附肠壁上的脂肪、毒素等物质，同时还能快速的将这些有害物质排出体外。可以说山楂中所含有的营养非常的丰富，除了以上这些之外，其中还含有大量的能促进脂肪类食物消化的解脂酶，因此晚上食用更具有减肥的功效。

除此之外山楂中还含有多种维生素、山楂酸、柠檬酸、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，虽然山楂中所含有的营养物质非常丰富，但却不能多吃。尤其是不能空腹吃山楂，否则的话很有可能会导致胃反酸以及胆结石等症状的出现。