挑选食材一直都是很考验人的活，市面上同类产品如此多，如何选择到合适的食材呢？就拿挑菠萝来说吧，不少人都不知道如何挑选好的菠萝，经常是买回去才知道上当。小编总结了几点小建议，希望可以帮助你选择到较好的食材。

1. 看外观颜色

菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的可直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过两天吃的可选微带青绿光泽的。

2. 看果肉

切开后，良质菠萝的果目浅而小，内部呈淡黄色组织致密，果肉厚而果芯细小，劣质菠萝果目深而多，有的果目可深达菠萝芯，内部组织空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠萝果肉比较脆，且颜色有些白。

3. 摸外观硬度

用手轻轻按压菠萝，坚硬而无弹性的是生菠萝；挺实而微微软的是成熟度较好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的菠萝；如果有汁液溢出则说明果实已经变质。

4. 用鼻嗅

用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

5. 看外观形状

优质较好的菠萝呈圆柱形或两头稍尖的椭圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。

如何挑选好的菠萝？相信这难倒了不少人。大多数人都不知道该怎么挑选，相信通过今天的介绍，下次你就知道该怎么选择了。买东西需要掌握一些小技巧，这样才能够挑选到合适的食材，吃起来口感好，营养价值也高。