黄瓜是一种神奇的食物，它介于水果和蔬菜之间，美味多汁、营养丰富，可生食、可配菜，深受消费者的喜爱;而且在炎热的夏季，很多女孩都喜欢生吃黄瓜，基本上是每天一根，这是为什么呢?下面我们就一起来了解一下事情背后的秘密。

　　1.吃黄瓜可以美容

　　黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为"厨房里的美容剂"，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。

　　2.吃黄瓜可以减肥

　　鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。

　　3.吃黄瓜可以加速新陈代谢

　　黄瓜以清香多汁而着称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。

　　4.吃黄瓜可以抗肿瘤

　　黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　　5.吃黄瓜可以健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　6.吃黄瓜可以防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　怎么样，吃黄瓜的好处不少吧!难怪女孩子们会对它爱不释手，而且在炎热的夏季食用黄瓜还可以起到解渴降暑的功效，所以非常值得朋友们选择;然而专家也提醒朋友们：黄瓜虽好亦不可多食，每天1-2根即可，不然是会造成胃部不适的。