在刚过去的五月里，相信不少朋友都品尝到了菠萝的美味，那可是一款相当不错的水果，含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，能防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力，深受消费者的喜爱;但是你知道吗?菠萝含有三种对人体有害的成分，如果不正确食用会对身体造成伤害。

　　1.甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。

　　2.羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克，吃多后直接的反应就是头痛。

　　3.菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶，菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏，有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。

　　在了解了菠萝中的有害要素之后，我们该如何正确的食用它呢?

　　1.菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45～50℃就开始变性推动作用，到100℃时，90%以上都被破坏，甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

　　2.把切成片或块的菠萝放在一般烧菜的咸度盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也可以达到脱敏的作用。

　　其实在小编看来，菠萝还是切开现吃最有味道，而且这也是诸多朋友们的选择，而对于那些吃菠萝过敏的朋友，就需要采取上述这些正确的使用方法了，毕竟健康饮食才是第一位，只关注味道的话，那就有点太不把自己当回事了。