夏季是吃西瓜的季节，而且由于气温炎热，很多人切开西瓜后都会选择放入冰箱冷藏室，冰一下再吃，因为比较喜欢那个冰凉的刺激感觉，但是这样吃不仅让西瓜的营养大打折扣，还有可能让人生病。下面小编为大家介绍一下吃冰镇西瓜对人体的坏处。

冰镇西瓜营养打折

常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。而且，冷藏西瓜还容易变质，西瓜在13℃下的保存期是14~21天，而将它们保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存时，西瓜一周后就开始变质。

冰冻让厌氧菌增多

表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前"衰老"。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

冰冻瓜瓤容易出现胃肠问题

冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

冷藏西瓜蒸发水分带走营养

西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。

看完这些大家不难发现，西瓜是不能接触冰箱的，无论是冷冻还是冷藏，都会减少西瓜中的营养成分，而且容易滋生细菌，可能让人产生肠胃病。出于健康角度，希望大家在夏天切开西瓜后尽量一次吃完，剩下的西瓜不要放冰箱里。