芒果是夏季的当季水果，在营养价值方面，芒果含有大量的蛋白质和维生素；在药用价值方面，芒果能够起到消炎抗菌，防癌抗癌的作用。虽然芒果属于热带水果，但是它在内地的人气一直高居不下，几乎每个超市都有芒果在售，很多都是未成熟的芒果，那么芒果没熟可以吃吗？怎么做才能催熟芒果？

没熟的芒果能吃吗？

可以吃。

芒果没熟是可以吃的，对健康没有影响，只不过味道会很酸涩，口感不太好。而且芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，沾到皮肤上容易发痒，引起皮肤过敏。

没熟的芒果味道比较酸涩，可以去皮切块后，放一点盐或者辣椒腌制一下，帮助改善口感。为避免芒果汁沾到皮肤上，最好切块后，用牙签插着吃，这样可以避免嘴唇周围皮肤接触芒果汁而过敏。

没熟的芒果怎么催熟？

要催熟芒果主要是提高芒果周围乙烯的浓度，下面就来看看那些方法催熟效果好。

与香蕉皮放一起

香蕉片可以产生催熟剂乙烯，帮助催熟芒果。最好找一个的袋子，将香蕉片和芒果放在一起密封，放在25-30°C左右的室温下，24小时候就会熟透的。香蕉片要找已经熟透的，最好有少量黑斑。

与苹果放一起

苹果本身就能够挥发出相当量的乙烯，将没熟的芒果与苹果放在一个密闭的容器中，可以提高乙烯浓度，加快苹果的催熟效果。

埋在大米里面

存放大米的周围也会有一些乙烯气体，将没熟的芒果埋在大米里面，3天左右芒果就会完全熟透。

芒果容易发熟腐烂，所以超市里卖的一般都是未成熟的芒果。这样的芒果吃起来口感不好，大家如果想尽快吃到熟芒果，不妨把芒果与香蕉片、苹果或者大米放在一起，这样很快就能吃到口感好的熟芒果了。