吃水果应该吃什么呢？很多的人都会说吃果肉，确实果肉水分足、酸甜可口，确实好吃，但是大家是否清楚其实果皮也是能吃的，有些水果的果皮甚至比果肉的营养价值还要高。吃了这么多年的水果，哪些果皮是被大家浪费掉的呢？一起跟随小编看看吧。

1、番茄皮防癌

番茄红素具有强大的抗氧化能，能防治心血管疾病，预防癌症，在番茄皮中含有大量的番茄红素。因此，番茄还是带皮吃会比较好。

2、葡萄皮抗癌

葡萄皮中含有抗癌物质——白黎芦醇，能够抑制癌变的起始、促进和进展三阶段。果皮中的物质含量远比肉汁中的要多。而且葡萄皮很薄，与果肉同吃不会影响口感，因此可以尝试连皮生吃紫葡萄，能有效地预防癌症。

3、橘子皮开胃化痰

橘子皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。将剥除的橘子皮切丝或晒干，用开水泡茶，味道清香怡人，还有开胃、通气、提神的功能。橘子皮还能做粥，能够缓解胸腹胀满或咳嗽痰多的症状。

4、苹果皮抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。研究发现，苹果中将近50%的维生素C存在于紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用比果肉更强。美国康奈尔大学的研究人员对红苹果皮进行分析研究，发现苹果中含有12种混合性的三萜类化合物，能够有效地抑制癌细胞生长，预防癌症。因此，在清洗干净的前提下，苹果带皮一起吃的功效更好。

5、西瓜皮清热解毒

西瓜是解暑良品。西瓜皮中也含有丰富的糖类、矿物质、以及维生素，同样具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤，也是很不错的选择。

6、黄瓜皮排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

喜欢吃水果削果皮的朋友，有些水果的果皮可比果肉还有营养价值，支持果肉而去掉了果皮是很浪费的事情，希望大家能多加注意。当然，很多的朋友会所大家之所以不吃果皮，除了口感不好以外，还担心果皮上会残留有毒有害物质，在此小编提醒大家在选择水果时一定要多加注意，同时在清洗水果时也应该注意方式与方法。