老话常说"一天一苹果，医生远离我"，可见苹果在我们的日常生活中所扮演的角色是至关重要的，并且苹果也是我们平时经常吃的水果，为我们的身体提高各样的营养物质，并且还有很多的养生功效，营养价值可以说非常的高，因此受到人们的欢迎与青睐。那么你知道苹果的功效与作用吗？想了解的话不妨往下看吧！

一。科学证实苹果与患癌率的关系

波兰科研人员新研究表明，经常吃苹果或能降低患结直肠癌风险。研究结果刊登在新一期《欧洲癌症预防杂志》上。

研究小组对592名结直肠癌患者和同一家医院中未患结直肠癌的765名其他疾病患者进行了比较，结果发现，结直肠癌患者平均每周吃9个半苹果，相比之下，那些未患结直肠癌的病人平均每周吃11个苹果。

经过一年研究发现，每天吃一个苹果，患结直肠癌的风险会降低，几率为65%，而每天吃一个以上的苹果，患结直肠癌的风险降低一半。吃其他水果或蔬菜对患结直肠癌风险大小则没有这种影响。研究人员认为，苹果之所以具有降低患结直肠癌风险的作用，可能是因为苹果中类黄酮含量较高所致。

类黄酮集中于苹果皮，起到了抗氧化剂的作用，可阻止分子或自由基对人体组织造成损害，从而抑制癌症的发生和细胞增殖。苹果皮中的抗氧化剂含量五倍于果肉，所以，专家建议吃苹果时不要削皮。

世界癌症研究基金会表示，他们的研究表明，只要对生活方式做出一些简单的改变，患各类癌症的风险可以降低30%至40%，例如多吃水果和蔬菜、经常锻炼身体、控制体重增加等。

二、苹果的惊人功效

1.预防哮喘

成年人每周至少吃3个苹果，患哮喘病的几率就会降低30%。

2.防治痉挛

苹果中富含各种维生素和其他元素，而人体缺乏钙、镁、钾及维生素B和维生素C等营养时就会诱发痉挛的发生，而苹果恰巧能为人体提供这些营养素，所以多吃苹果可以防治痉挛。

3.有效抗击蜂毒

苹果醋中的酸性物质对蜂毒具有一定的解毒作用，能够缓解被毒蜂蛰后的瘙痒和疼痛。苹果醋对水母毒也有解毒作用。

4.保护牙齿

苹果中富含单宁酸，这种物质有助于防止牙周病。吃苹果可增加咀嚼次数，促进牙周血液循环，能够起到固牙洁齿的功效。

5.治疗腹泻

苹果是所有水果中果胶含量高的，这种纤维素有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。

腹泻时，每隔几小时吃一个苹果。也可以将苹果煮熟，以软化其纤维素，缓解肠道蠕动。

6.降低血压

苹果醋中的醋酸能够降低血管紧张素的水平，从而改善血管状况，降低高血压。

7.保护骨骼

苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，苹果醋可改善胃酸平衡，有益钙质吸收，进而降低骨质疏松症危险。

8.防干草热

苹果中富含具有抗组胺和抗氧化作用的橡黄素。橡黄素主要存在于苹果皮中，红苹果中的橡黄素比青苹果更多。该物质有助于治疗过敏性鼻炎或干草热。

9.遏制打嗝

过量饮食、食物油腻或甜食过多，都容易发生打嗝。苹果醋有助于恢复胃酸正常水平，缓解打嗝。

10.增强免疫

吃一个中等苹果就可以满足一天维生素C需求量的8%，吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，因此可以增强人体免疫力。

11.改善痛经

苹果中的植物雌激素有利于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。

三、吃苹果的最佳时间

有人对苹果的食用时间做了一个比喻："苹果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜。"也就是说早上吃苹果是好的，其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。

我国中医认为人体在上午时是脾胃活动旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收。晚餐后吃苹果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积。所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。

但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响。而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。

空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意。饭前半个小时吃苹果好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右，更因为水果通常是生吃。

饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。

空腹吃苹果一个，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛。同时，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。

但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。因为空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。

四、空腹吃苹果好吗

其实对于健康的人而言，在任何时候都可以吃苹果。早上空腹吃苹果并没有坏处，这主要是因为苹果中的成份并不复杂，而且很容易消化。

通常来说100克苹果中含有86克的水分，蛋白质0.2克，脂肪0.2克，碳水化合物(糖类)13.5克，膳食纤维1.2克，维生素C4毫克，钙4毫克，钾119毫克等。

可是对于那些身体不好的人来说，好是不要空腹吃苹果。尤其是一些胃肠道疾病者，一般需要戒生冷食物。有一些人在早上空腹吃苹果，可能会引起胃的不舒服。

此外，对于有血糖波动者。苹果的糖类含量约为13.5%，而且以单糖为主，吸收率较高，在空腹时食用，容易引起血糖的波动。

苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素b、c及钙、磷、钾、铁等营养成分。

苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、的脾、还能生津止渴，更具有"润肺悦心、生津开胃、醒酒"等功能。

苹果味甘酸、性凉。现代医学研究证明，严重水肿患者多吃苹果有利于补钾，减少副作用。

妊娠期多食苹果，可补充维生素等营养物质。同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。

苹果还可用作整肠止泻剂，民间至今仍有用苹果治疗慢性腹泻、神经性结肠炎及肠结核等疾病的方法。德国人也用"摩罗氏苹果疗法"治疗肠炎。此外，每日早晚空腹吃一个苹果，可治疗大便干燥。

饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用;高血压患者每日坚持吃3次苹果，每次1—2个，可收到降压效果。

以上就是为大家带来的关于苹果的小知识，酸甜清香的苹果在我们的生活中起到了不可缺失的作用，深受我们的喜爱。相信阅读之后大家对苹果的喜爱之情会更上一层楼。苹果富含了身体所需的多种营养物质，能够满足我们对营养的需求，为我们带来健康与美味，可以说苹果确实做到了最好，没辜负人们对它的赞誉。