说起近几年比较火爆的水果，鳄梨一定在其中。那大家对于鳄梨了解多少呢？很多人不知道鳄梨有什么功效，现在关于鳄梨的吃法有很多，它可以和多种食物搭配。不过食用鳄梨是有一些禁忌的。下面就会详细的介绍一下鳄梨。
鳄梨的功效
1、预防心血管疾病
鳄梨中含有丰富的不饱和酸，这个物质可以降低人体血液中胆固醇的密度和含量，能够加快身体各种物质的新陈代谢，从而降低人体胆固醇的含量，能有效的预防动脉粥样硬，还能帮助我们预防心脑血管疾病的出现。
2、护肤养发
鳄梨中的植物乳化剂能够消除皮肤表面水分和油的阻力，促进有效物质渗透进肌肤，帮助保持肌肤滋润柔软，防治毛孔粗大，所以鳄梨油现在也被添加到恨到护肤品中。同时，鳄梨中含有卵磷脂，它是保证头发健康生长的重要成分，且鳄梨亲肤性好，容易被吸收，经常食用鳄梨可以让头发柔亮顺滑，还能恢复受损发质，尤其适合经常染发、烫发人群。
3、预防便秘
鳄梨含有丰富的膳食纤维，一个鳄梨膳食纤维的含量可以达到人体一天需要的34%，它含有膳食纤维的含量是水果中的首位。纤维素到了人体的肠胃会增加肠胃的蠕动，能够快速的将对人体有害的物质排出，还能帮助人体预防便秘。
4、促进脑部发育
鳄梨中叶酸含量也是很可观的，一颗鳄梨的叶酸含量为成人日需量的28%，孕妇适当食用鳄梨有助于胎儿脑部发育，预防胎儿出现先天性神经管畸形。叶酸还能帮助降低中风、罹患心脏病的几率。
5、抗衰老
鳄梨中含有极高的营养物质，它含有多种维生素和甘油酸，这些物质都有很好的抗氧化效果，能帮助人体清除自由基因，这样可以保护我们的皮肤，让皮肤更细腻更有弹性，还可以防治色斑、淡化细纹。爱美的女性应该多吃一点。
鳄梨的吃法
一、鳄梨三明治
1、鳄梨切开去核，将果肉挖出并压成粗泥，可保留部分果肉小块;
2、根据个人喜好调味儿，喜好咸口的加海盐黑胡椒，喜好甜口的加白糖柠檬汁，搅拌均匀;
3、将鳄梨酱料抹在吐司上并压实，切开即可。
二、色拉色拉还是色拉
1、鳄梨切开去核，切成小块或者薄片;
2、根据个人口味选择其他配料，苦菊生菜芝麻菜啦，坚果啦，水果啦，鸡蛋啦，培根火腿大虾啦，做成色拉。
三、鳄梨太阳蛋
1、鳄梨切开去核，取半只打入一个鹌鹑蛋(鸡蛋太大了，我对网上流传的各种鳄梨焗鸡蛋持怀疑态度……);
2、撒上海盐和现磨黑胡椒，烤箱180度上下火15分钟即可，具体时间要根据自家烤箱的性子来，注意观察。
四、鲜虾鳄梨色拉
1、鳄梨切开去核，切成小片;
2、鲜虾数只煮熟剥壳备用;西柚剥去筋膜数瓣备用;
3、摆盘。随便摆摆或者凹个造型都可以，反正红配绿还是很萌的~
4、浇上酱汁，比如蛋黄酱之类
五、鳄梨蘸一切
1、鳄梨切开去核，切成小块或者薄片;
2、蘸酱油、蘸白糖、蘸巧克力酱
六、鳄梨可颂
1、鳄梨切开去核，切成小片;
2、用齿刀将牛角包对半切但不要切断;
3、将鳄梨片塞在牛角包里，根据喜好加入火腿培根煎蛋，就做成可颂三明治咯
食用鳄梨的禁忌
1、不宜多食
鳄梨是高脂高能食物，如果摄入过量导致体内脂肪囤积，引发肥胖。
2、肠胃功能不佳者慎食
鳄梨富含植物蛋白和脂肪，不易消化，肠胃功能不佳的人不宜多吃，以免引起腹胀、腹泻等症状。
3、不宜晚上吃
鳄梨热量和脂肪含量都很高，晚上食用容易发胖。
4、不宜与冷饮同食
鳄梨是"油腻"食物，与冷食一起吃或引起腹泻。
对于鳄梨的介绍，今天就进行到这里，怎么样，现在大家是否已经清楚了呢？很多人应该想不到，这种水果竟然能为我们身体带来多种好处。它是很有营养的水果，可以帮助人体预防疾病，还具有美容的效果，很适合人们食用。当然吃鳄梨也有注意事项，大家别忽视了。