如今地参果在水果市场上很火爆，不少的朋友都会买来尝鲜，但是大家对于地参果真的了解吗？地参果的口感很脆，地参果的营养也很丰富，那地参果有什么功效和作用呢?地参果可以生吃也可以做成菜吃，地参果的做法有哪些呢?我们一起来看一看。
吃地参果的好处
1、控制血糖
地参果中含有果寡糖，人体内没有能够消化它的酶，所以就算是糖尿病患者也能放心食用，在食用后一般会减少其他食物的摄入，所以这也是糖尿病患者控制饮食的一种方式。
2、润肠通便
地参果中含有果寡糖，这种糖被人体吸收后，能调节肠道的菌群，我们的肠道有自己的菌群，一旦菌群失调就会引起各种肠道疾病，地参果能能很好的调节肠道，改善紊乱的肠道功能。有便秘、腹泻等症状时，地参果也能有效的缓解。还能帮助肠道更彻底的清除肠道垃圾。
3、提高免疫力
它能提高机体新陈代谢的能力，在增强免疫力和抗病力的同时还能促进矿物质吸收。不仅如此，它还能有效防止暗疮和痘痘。
4、降火排毒
地参果里的特殊成分能帮助人体更快的排除毒素，以防止毒素危害我们的身体和皮肤。不仅如此，地参果还能净化口气，体内热毒素太多会产生口臭，地参果能很好的清除口臭。所以地参果的降火排毒功能很强，正在上火的朋友可以多吃一些地参果。
地参果的正确吃法
1、地参果沙拉
地参果做的水果沙拉味道也是特别好，在制作水果沙拉时要把地参果的皮去掉，之后切成块状，还可以取一点火龙果也切成块状。之后还需要猕猴桃，去皮后切成同样的块状。这三种水果放在一个容器内，加上喜欢的酸奶或者适量的沙拉酱，搅拌均匀后就可以食用了，夏天还可以冷藏一下，口味会更好。
2、地参果银耳汤
地参果和银耳放在一起做汤喝滋味也特别好，而且能清肺化痰也能清热解毒，把准备好的银耳提前泡好去掉黄色的根部，把它分成小朵，再把地参果洗净以后去掉外皮切成块状与银耳一起入锅加入冰糖，加热煮开以后再煮半小时，关火以后取出在即可食用。在做地参果银耳汤的时候还可以加入适量的红枣和莲子以及枸杞等食材，这样会让做出的地参果银耳汤滋味更加诱人，也会让它的营养更丰富。
3、地参果猪骨汤
地参果猪骨汤在制作时需要准备二百克地参果，红萝卜一根，猪骨二百克，另外还要准备眉豆和无花果以及百合还有莲子，这些食材做为配料可以适量准备。把准备好的地参果洗净以后，削掉外皮，再切成块儿状红萝卜叶，洗净以后切成块儿状猪骨剁成块儿状并用沸水焯烫一下，然后和地参果以及红萝卜，还有其他配料一起放到汤锅中加入清水，用大火烧开，再用小火煲两小时，出锅前加盐调味即可。
怎么样，通过上面的讲解，大家对于地参果这种水果是否已经有了清楚地了解与认识了呢？地参果不是很常见，吃过的朋友并不多，但是地参果的味道确实是不错，还有清热解毒、通常润便、提高免疫力等功能。糖尿病人也可以食用，但是一定要注意不能食用过量。地参果还有多种吃法，没有尝试过的朋友一定要尝试一下呢。