虾可以和菠菜一起吃，但是虾不能和维生素C一起吃，美国芝加哥大学的研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷，转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是们俗称的砒霜!故中其毒而死者，常是七窍出血。所以;为慎重起见，在服用维生素C期间，应忌食虾类。但是值得提出的是，虽然在网上流传着说台湾女孩吃了虾和维生素C导致暴毙的情况出现，这个在我们日常生活中不会产生如此大的危害的，只不过是吃了不太好而已。除非遭到污染，否则虾类并不会存有五钾砷之类的重金属成分;而虽然五钾砷(As2O5)，遇到抗氧化剂维生素C，确实会转变为有毒的叁钾砷(As2O5)，也就是俗称的砒霜(叁氧化二砷)，从化学结构式来看是没有问题。不过要引起化学作用还必须有其他相关条件配合，例如温度，食物烹调的温度并不高，基本上应不至於使两者生成化学反应。

在这里要提醒大家的是，对于小宝宝来说，如果让宝宝吃虾建议还是满一周岁后开始吃，以防引起宝宝过敏。

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