青木瓜虽然没有熟木瓜那样香甜，但是青木瓜的功效与作用可不比熟木瓜少，青木瓜具有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效，所以即使青木瓜有点涩，很多人也愿意去吃一些青木瓜的。

青木瓜的功效与作用：

1、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

2、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

3、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

4、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。