特点：色泽鲜艳，苦中有甜。

适用人群：一般人群均可食用患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食;糖尿病人慎食。

哈密瓜味甘、性寒、具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效;适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

3、哈密瓜百合汤

材料：哈密瓜洗净去皮，去籽，切块，陈皮浸软，百合洗净，备用。

制法：锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时;转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。哈密瓜百合汤的制作要诀：瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了，瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。

原来哈密瓜的吃法不仅仅是生吃，还可以用来做菜，做百合汤，而且营养价值高，富含多种维生素对身体有益而无害，常吃哈密瓜做的菜肴，还可以青春养颜，预防疾病。

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