鳕鱼的营养价值很高，鳕鱼富含有蛋白质和维生素B族，同时各种微量元素给我们身体带来帮助。鳕鱼的吃法很多，处理好的鳕鱼口感软糯，特别好吃。

一、莼菜鳕鱼汤的做法

第一步：鳕鱼要先切成片待用，将胡罗卜洗干净去皮后切成为胡萝卜丁。

第二步：莼菜提前洗干净后，用沸水将莼菜汆烫一下，捞出沥干水。

第三步：将莼菜切成为莼菜丁和胡萝卜丁一起放入水中一起熬一段时间。

第四步：等到莼菜变软后放入鳕鱼片，稍稍加热下即可关火。

第五步：在汤中滴入些柠檬汁来提鲜和去腥味。

第六步：放入调味料调味即可。

二、鳕鱼虾片卷的做法

第一步：将虾去壳挑经后切片，放入小碗中加入淀粉，花生油，料酒，酱油，糖，盐，均匀搅拌上浆，腌制片刻。

第二步：鳕鱼切片，在铁锅上用盐煎烤两面，微微金黄即可。

第三步：胡萝卜去皮切丝后待用。

第四步：将虾片放在鳕鱼片上，再加入些胡萝卜丝，卷起鳕鱼后用牙签固定。

第五步：之后将鳕鱼卷放入锅中蒸熟即可。

三、鳕鱼的营养价值

鳕鱼中有不饱和脂肪酸，可以调理心血管疾病，可以有助于抗炎，抗癌。提高身体免疫力。

（责任编辑：zxwq）