鲜芦根是植物芦苇的根部，可以当保健类蔬菜供人类食用，只是人们对它的食用方法了解不多，不知道鲜芦根怎么吃才好。今天我会对鲜芦根的吃法大全写出来分享给大家，你们看过以后也就知道鲜芦根应该怎么吃了。

1、鲜芦根能做汤

鲜芦根汤是它的常见吃法，平时制作时需要准备芦根三十克，白萝卜一百克，葱白二十克，水一千克，把白萝卜洗好以后切成片状，把鲜芦根也切成断状，与白萝卜一起放入锅中，加入葱白和清水一起煮制，煮开以后取出过滤直接饮用即可。

2、芦根煮兔肉

鲜芦根煮兔肉也很好吃，平时煮制时需要兔肉一千克，鲜芦根一百克，冬瓜一百克，生姜、盐和酱油等调味料都适量准备一些，把兔肉切成大块，芦根切段，冬瓜切片，与兔肉一起放入清水中，加入食用盐开火煮制，把兔肉煮熟以后取出切成小丁，然后加入酱油和醋以及香油等调味料调匀就能食用。

3、鲜芦根青皮粥

鲜芦根和青皮一起煮粥也很好吃，平时煮制时需要鲜芦根一百克，青皮五克，粳米一百克，生姜两片，把鲜芦根切成一厘米长的小段，与青皮一起放入锅中，加清水浸泡半小时，然后开火煮制，煮开以后再煮二十分钟，然后取出药渣，加入粳米一起煮制成粥即可。

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