很多人都知道苤蓝是一种营养价值很高的菜品，但是在食用苤蓝时，却有些迷茫，不知道苤蓝怎么做才好吃。其实苤蓝有多种不同的做法，在为方便大家吃到不同口味的苤蓝，一会我就把它的做法大全写出来分享给大家，你们看过以后也就知道苤蓝怎么做好吃了

凉拌苤蓝丝

1、苤蓝可以凉拌后食用，在凉拌以前需要四百克新鲜苤蓝，再准备适量橄榄油、盐以及花椒和小葱碎，另外盐和醋也要适量准备一些

2、把准备好的苤蓝去掉外皮，用清水洗净，再把它切成细丝，，然后把彩椒和小葱也全部切碎与苤蓝丝放在一起，加入食用盐调匀以后腌制。

3、取适量的醋加入到苤蓝丝中，在炒锅中放油加热以后放入花椒，炸成花椒油，然后倒入到苤蓝丝中调匀，取出装盘就能食用。

苤蓝炒牛肉

1、苤蓝炒牛肉也很好吃，在炒制时需要准备牛肉五百克，苤蓝两百克，苹果五十克，另外盐、花椒、姜和葱以及八角与酱油等调味料也要适量准备一些，最后还要准备适量的豆瓣酱和少量的猪油。

2、把牛肉洗好切成块状，再把苤蓝去掉，也切成块状备用，在锅中烧一些清水，然后放入牛肉把浮沫去掉，放入葱姜、花椒和酱油以及盐与姜和八角与苹果，烧开以后用小火把牛肉炖到七成熟。

3、另外起锅，加热放入猪油，再把豆瓣酱放入到锅中，炒出红油，然后加入鲜汤烧开，去掉残渣把汁水倒入到牛肉锅中，再加入苤蓝一起烧制，等牛肉熟透，苤蓝也熟透以后就可以关火，略一降温就能取出装碗供人类食用。

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