蛋包饭大家吃过吗？它是日本境内最常见的主食之一，也是日式餐厅中的主打食品，是以鸡蛋和米饭为主要材料制成的一种美食，外观好看，口感诱人。那么蛋包饭应该怎么做呢？一会我就把它的常见做法写出来，想吃的朋友可以自己学着做一做。

蛋包饭的材料

平时在家中制作蛋包饭时，需要准备两个鸡蛋和一小碗米饭，另外还要准备少量的番茄酱和白糖，再就是按自己的条件准备适量配菜胡萝卜、香葱、黄瓜和火根以及虾仁等都可以。

蛋包饭的做法步骤

1、把准备好的鸡蛋磕开到碗中，加入少量清水打散，然后加一点淀粉，再次调匀，加入淀粉以后的蛋液摊成蛋饼以后口感更嫩，也不容易散。

2、把准备好的黄瓜胡萝卜和火腿等配菜全部切成丁装备用。把米饭也准备好，如果没有米饭可以提前蒸一碗。

3、把锅中放油加热以后先把洋葱丁炒一下，再把其他的配菜丁放入锅中炒匀，然后加入米饭来回翻炒，加入少量食用盐，炒到米粒全部散开以后，加入白胡椒粉和番茄酱炒匀。

4、把炒好的米饭取出，在平锅中放油加热倒入蛋液，煎成圆形蛋饼，在蛋饼没有完全凝固时，把米饭倒在蛋饼的一侧，把它的另外侧盖在上面煎熟，取出装盘，再淋一点番茄酱就可以了。

（责任编辑：zxwq）