绿豆饼是中国的传统美食，也是很多人都喜欢吃的特色小吃，营养价值很高，保健功效也很出色，但是绿豆饼应该怎么做呢？它的做法并不复杂，一会我会把绿豆饼的家常做法写出来，大家看过以后就能学会绿豆饼怎么做。

绿豆饼的材料

平时在家中制作绿豆饼时，需要准备绿豆一杯，白菜泡菜两百克，蕨菜一百克，猪肉两百克，绿豆芽一百五十克，葱两棵，红辣椒两个，酱油两勺，蒜末一勺，胡椒面适量香油芝麻和食用油都适量准备一些。

绿豆饼的做法步骤

1、把绿豆放在水中浸泡，泡软以后去掉外皮，然后加入适量的水磨成糊状。把准备好的猪肉剁成肉末，加入自己喜欢的调味料腌制一下。

2、把绿豆芽用盐水焯一下，把蕨菜的硬杆去掉，葱切成丝状，泡菜和红辣椒也全部切一下。

3、材料全部准备好以后，在平底锅中放油，加热放入一勺磨好的绿豆糊，然后放入适量猪肉和绿豆芽以及蕨菜和泡菜与葱等食材，最上层再放入磨好的绿豆糊煎制。

4、把用中小火把它煎到两面金黄以后取出装盘，把醋和酱油放入到小碗中，用做好的绿豆饼直接醮食即可。

（责任编辑：zxwq）