毛豆就是新鲜的黄豆，是生活中常见豆类食材，它营养丰富口感诱人，食用方法也很多种。下面我就会对毛豆的做法做一个全面的介绍，大家学会以后就能让家人吃到不同特色的毛豆了。

1、五香毛豆

五香毛豆是人们吃毛豆的主要方式之一，大家可以把新鲜的毛豆带着豆荚洗干净，然后入锅，加入花椒大料和桂皮以及香叶等香料再加入食用盐和清水，然后开火煮制，开锅以后打开锅盖煮制十分钟，毛豆就能煮好。这里提醒大家煮毛豆时如果不打开锅盖，煮出的毛豆容易变黑。

2、毛豆炒肉末

毛豆炒肉末也很好吃，在炒制时需要准备毛豆三百克，去掉它外层的豆荚，另外再准备肉末一百五十克，和香葱适量，把肉末中加入生抽和料酒以及食用盐腌制一会，然后起锅放油把肉末炒散，放入葱花，最后把毛豆粒放入锅中炒匀，加入食用盐，等肉末熟透以后起锅装盘就可以食用。

3、麻辣毛豆

麻辣毛豆也很好吃，在制作时需要提前把毛豆入锅煮熟，煮好以后取出去掉水分，然后在炒锅中放油加入花椒和干红辣椒，炒出香气以后加入煮好的毛豆和食用盐，再慢慢翻炒，等毛豆入味以后加入少量白醋和糖，再次炒匀，直接出锅装盘即可食用。

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