蒜苗很多人都吃过，也知道它是一种可以保肝抗癌抗病毒的高营养菜品，但是对蒜苗的做法你们了解吗？知道蒜苗怎么做好吃吗？如果不知道就可以看看下面我对蒜苗做法的具体介绍。

1、凉拌蒜苗

凉拌蒜苗好吃，平时制作时需要准备两百克新鲜蒜苗和一百五十克金针菇，把它们用清水洗净以后切成段状，入沸水焯烫，然后取出过冷水降温，降温以后取出去掉水分，加入味极鲜和食用盐以及白糖和熟芝麻以及食用盐等调味料进行调味，调匀以后就能食用。

2、蒜苗炒腊肉

蒜菌炒腊肉也很好吃，在炒制地要把腊肉切成片状，把蒜苗洗好切成段，起锅放油以后先把腊肉入锅炒出油脂，然后加入葱花和蒜苗一起炒制，炒到八成熟加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后就能出锅。

3、蒜苗炒鸡蛋

蒜苗炒鸡蛋好吃，在把蒜苗去掉老叶，然后再切成碎末，放入碗中加入少量食用盐调匀，腌制一会把鸡蛋磕开到碗中调匀制成蛋液，然后炒锅中放油，加热以后把蛋液放入炒成块状，取出装盘即可上桌食用。另外蒜苗炒鸡蛋时也可以把鸡蛋单独炒熟，把蒜苗切段炒制，在蒜苗快炒熟时把鸡蛋倒入炒匀，然后出锅，味道也比较不错。

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