豇豆是夏天最常见的一种蔬菜，它味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。那么你们对豇豆的做法了解吗？如果不了解就快来看看下面我对豇豆做法大全的具体介绍吧。

1、姜汁豇豆

姜汁豇豆很好吃，在制作时需要准备两百五十克嫩豇豆，姜一块，蒜一头，在生抽、香醋以及白糖和花椒粉与红油和鸡精。准备好材料以后把姜制成姜泥，蒜切成蒜末与姜泥放在一起加入生抽和醋以及糖等调味料制成料汁，把豇豆洗好以后切段，入沸水焯熟，取出过冷水降温，降温以后装盘淋上料汁，即可食用。

2、豇豆炒鸡蛋

豇豆炒鸡蛋也很好吃，平时制作时需要把四百克豇豆洗好，切成小段，再把鸡蛋磕开到碗中，打成蛋液，然后起锅放油，先把鸡蛋炒熟，再重新起锅放油加热以后放入蒜末，炒香，然后把豇豆放入炒熟，加入食用盐炒匀，最后放入鸡蛋，炒匀以后直接出锅装盘就可以食用。

3、醋豇豆

豇豆还能腌成酸豇豆食用，平时制作时可以把鲜嫩的豇豆洗好去掉水分，加入食用盐腌制半小时，然后取出备用。把水和花椒与盐和米酒放入到锅中烧开，制成料汁，让它降温，再把腌好的豇豆放入到里面，密封泡制十五天左右就能取出食用。

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