很多人都听说过委陵菜是一种可以食用野菜，平时食用能清热解毒，还能预防腹泻和痢疾。只是现代人对委陵菜这种野菜了解不多，很多人都不知道它应该怎么吃，其实委陵菜的吃法有很多种，一会我就把它的常见吃法写出来分享给大家。

1、凉拌委陵菜

委陵菜可以凉拌以后食用，平时可以准备新鲜的委陵菜四百克，再准备适量的盐和生抽与香油，把委陵菜洗好以后放入沸水中焯烫一下，取出入冷水降温，然后取出去掉水分，切成段状，放在盘中加入食用盐和生抽以及香油调匀即可食用。

2、委陵菜炖羊肉

委陵菜炖羊肉也很好吃，还能缓解人类的贫血和营养不良，在炖制时可以把一千克羊肉洗好切成块状，再把五百克委陵菜洗好，先把羊肉放入锅中加入生姜的葱段与清水炖制，在羊肉炖到八成熟以后把委陵菜放入进去，炖熟，出锅以前加入食用盐调味即可。

3、委陵菜瘦肉汤

委陵菜平时也能用来做汤，制作时可以把三百克委陵菜洗好，把一百克瘦肉切丝，把肉丝用蛋清和淀粉腌制一下，起锅放油把肉丝炒到变色加入委陵菜炒匀，再加入清水一起煮制，开锅以后煮制半小时加入食用盐调味，取出装碗就能食用。

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