茴香苗是植物茴香的嫩苗，可以食用，茴香苗有特殊的香气，可以为人体补充多种维生素和矿物质，那么茴香苗应该怎么吃呢？一会我就把它的常见吃法写出来，想吃茴香苗的朋友快来看看吧。

1、清炒茴香苗

平时新鲜的茴香苗的可炒制以后食用，炒制以前要把茴香苗洗好切成段状，再把一头大蒜去皮制成蒜末，起锅放油加热以后把蒜末放入锅中炒香，加入茴香苗炒制，炒软以后加入食用盐调味，然后出锅即可。

2、茴香苗拌黄豆

茴香苗拌黄豆也很好吃，在制作时要把黄豆用清水泡开，煮熟，然后把茴香苗洗好，放在沸水中焯烫，取出过冷水降温，再切成小段，与黄豆放在一起加入适量的葱姜，再加入食用盐和香油调匀，装盘直接食用就可以。

3、茴香苗合子

茴香苗可以做馅，烙成合子特别好吃，在制作时可以和好面团，省制一会，把茴香苗洗好以后切碎，放在盆中加入食用盐和油以及五香粉调匀，再把面团擀成面皮，把茴香苗摊平在上面，磕开一个鸡蛋倒入到茴香苗上，再盖了另一层面皮，然后入锅煎制，煎到两面金黄取出即可食用。

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