很多人都听说过血蚶是一种营养价值很高的海鲜食材，还有不错的养生功效，但是当真正面对新鲜和血蚶时，却又不知道它怎么做才好吃了。其实血蚶的吃法有好几种，而且做法也很简单，一会我就把它们写出来分享给大家。

蒜泥血蚶

1、血蚶是一种海鲜食材，食用时，应该最大程度中保留它的鲜香气味，在食用时可以准备一头大蒜，制成蒜泥，加入生抽和香油以及香醋制成料汁备用。

2、把购买回来的新鲜血蚶放在水中，让它吐掉泥沙，水中可以加入少量的食用盐，浸泡几个小时以后把血蚶取出洗净，然后在锅中放水烧开以后把血蚶放入煮制，等血蚶贝壳的口全部裂开以后取出装盘，食用时直接醮食蒜泥即可。

生腌血蚶

1、血蚶是可以生吃的一种海鲜，生吃时味道鲜美营养价值最高，平时大家可以把血蚶腌制一下然后直接食用。腌制时需要准备血蚶三百克，芥末油适量，生抽适量，米醋也适量准备一些。

2、把购买回来的血蚶放在盆子中加入清水和少食用盐，浸泡几个小时，然后再用牙刷把它的表面清洗干净，放在一个干净的盆中。

3、把准备好的生抽和芥末油和香醋放在一起，调成料汁，然后烧一壶开水，把烧好的开水直接浇在洗好的血蚶上面，三十秒以后，把血蚶取出，直接取出它里面的嫩肉醮食调味料就可以。不过血蚶虽好，却是不能过量食用的，不然会加重肠胃负担，对身体健康不利。

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