最近几年很多人都听说过，醋泡黑豆能降三高，也能提高身体免疫力，就自己在家中直接用把黑豆泡醋食用了。其实这么做是不对的，在醋泡黑豆是讲究方法的，如果泡制方法不对食用以后也起不到应有的保健功效。那么醋泡黑豆应该怎么做呢？接下来我就把它的正确泡法写出来，需要的朋友快来学习一下吧。

醋泡黑豆的材料

平时在家中制作醋泡黑豆时，需要准备适量黑豆，二三百克就可以。再准备一些高质量的纯粮香醋，和一个干净的玻璃瓶子。

醋泡黑豆的具体做法

1、把准备好的黑豆去掉杂质，再用清水洗一下，然后准备一个干净的平底锅，放在火上加热。

2、把洗好的黑豆倒入锅中，用小火慢慢的炒制，等黑豆表面的水分全部消失，而且表皮裂开的时间，把火关掉，再把黑豆取出降温。

3、把降温好的黑豆放入到玻璃瓶子中，然后再倒入香醋，香醋的数量应该是黑豆的两倍，以香醋把黑豆全部没过为宜。

4、倒入香醋以后瓶子密封起来，然后放入冰箱，过七天以后醋泡黑豆能才泡好，这时可以取出食用，一天的食用量不能过大，以十五到二十粒为最好，不过在这里还要提醒大家，肠胃不好的人群是不适合吃醋泡黑豆的，不然对身体健康不利。

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