空心菜是生活中很常见的一种蔬菜。这种菜富含丰富的纤维素，能够促进人体的消化能力，加速排便，并且含有维生素C和胡萝卜素，能够增强人的体质，预防疾病。生活中空心菜的做法也有很多，怎么炒空心菜才好吃呢？下面小编为大家推荐几种空心菜的做法。

炝炒空心菜

空心菜中含有叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。

用料：

空心菜100克、蒜2瓣、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：

1.准备食材，空心菜清理后洗净，蒜切末或片，干辣椒切两段。

2.锅中放油。

3.油热后小火，倒入干辣椒和蒜末。

4.迅速倒入空心菜，放入适量鸡精和盐大火翻炒。

5.炒好后（菜变色后就可以了）装盘即可。

空心菜茎炒肉

空心菜含有大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

用料：

空心菜茎150克、肉未适量、红椒1个、大蒜子1个。

做法：

1.空心菜茎切成小段。

2.肉末少许。

3.一起爆炒熟即可。

4.盐少许，出锅装盘。

空心菜炒榨菜

空心菜具有清热解毒、降低血糖的功效。

用料：

空心菜100克、榨菜50克、台湾肉肠适量、大蒜适量、生抽适量。

做法：

1.先把空心菜洗净切段。

2.把台湾肉肠切丝。

3.大蒜切茉。

4.起油锅倒入大蒜煸香再倒入空心菜。

5.台湾肉肠榨菜不要放盐只要一点生抽即可，起锅盛盘。

以上空心菜的做法都很简单，大家看一眼差不多就记住了，而且空心菜一般都很便宜，各大超市都能买到。大家在买空心菜时一定要选带根而且茎叶色泽鲜亮的空心菜，而且空心菜不能久放，平时大家如果想炒空心菜，买一顿的量就行了。希望大家都能吃到健康营养的空心菜。