竹笋是我们日常生活中较为常见的一种食材，它的粗纤维含量高，食用对人身体有好处，能补充人体所需的多种维生素，有开胃健脾之功效。不过竹笋虽然营养丰，但不是人人都能随便吃。下面，我们就来看看什么人不适合吃竹笋。

1、什么人不适合吃竹笋？患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。

2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。

3、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。

4、什么人不适合吃竹笋？自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释，竹笋属于"发物"，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人都不宜多吃。

5、什么人不适合吃竹笋？发育期的儿童不宜吃竹笋，如果儿童吃太多笋子，容易缺钙，罹患软骨病，还会缺锌造成生长发育缓慢，这是因为笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以发育期间要特别注意不要多吃。

什么人不适合吃竹笋？盘点起来主要有上面这么些。在平时的饮食中，人们吃东西得有一些讲究，不能说什么食物营养价值高，就随便乱吃，有些食物的营养价值还是需要因人而异的。只有做到科学饮食，才能做到身体受益。