冬天有句俗语说得好，冬吃萝卜夏吃姜，可见萝卜的养生价值之大。冬季，白萝卜、红萝卜纷纷上市，时令蔬菜新鲜度高。红萝卜营养价值很多人都知道，今天我们就来看看白萝卜的营养价值以及食疗价值。

白萝卜营养价值：

每一百克白萝卜所含营养素为：热量（21千卡）、蛋白质（0.90克）、脂肪（0.10克）、碳水化合物（5克）、膳食纤维（1克）、维生素A（3微克）、胡萝卜素（20微克）、硫胺素（0.02毫克）、核黄素（0.03毫克）、尼克酸（0.30毫克）、维生素C（21毫克）、维生素E（0.92毫克）、钙（36毫克）、磷（26毫克）、钾（173毫克）、钠（61.80毫克）、镁（16毫克）、铁（0.50毫克）、锌（0.30毫克）、硒（0.61微克）、铜（0.04毫克）、锰（0.09毫克）。

白萝卜食疗价值：

1、消化方面：食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳可以生捣汁饮用；恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘可以煮食、口腔溃疡可以捣汁漱口。

2、呼吸方面：咳嗽咳痰最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音等可以捣汁与姜汁同服；鼻出血可以生捣汁和酒少许热服、也可以捣汁滴鼻；咯血的话将白萝卜与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒的话可煮食。

3、泌尿系统方面：各种泌尿系结石、排尿不畅可用之切片蜜炙口服；各种浮肿可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

4、其他方面：美容可煮食；脚气病煎汤外洗；解毒、解酒或煤气中毒可用之或叶煎汤饮汁；通利关节可煮用。

5、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中放一个晚上就可以有白萝卜汁。

通过上面的内容，我们可以了解到这个白萝卜的营养价值与食疗价值之大。白萝卜是生活中常见的食物，它清甜可口，可以烹饪出各种花样。冬天应该让萝卜经常成为饭桌菜品，养生效果好。