西兰花是一种从常见的且营养家是较高的蔬菜，不少的朋友都爱吃西兰花。但是想要将西兰花做的既美味又健康其实也不是一件容易的事情，不少的朋友爱吃西兰花但是又做不好西兰花。面对这种问题大家应该怎么办呢？专家提醒大家制作西兰花美食其实也不是难事，今天小编就向大家分享2种西兰花美食的制作方式：

西兰花拌木耳

原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量。

做法：将黑木耳淘净后用水泡发，去蒂后放入热水中焯烫熟，西兰花摘成小瓣，洗净后焯烫一分钟后捞出；焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上；取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒籽，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上；放少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖调味。

西兰花芥末炒虾仁

原料：虾仁15个左右，西兰花一棵，芥末（若不喜欢芥末味，可准备少许萝卜丝或卷心菜切丝）。

做法：西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几秒，水不要太多，盖过西兰花就行。锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。虾仁最好把虾线去掉。倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。能吃芥末的朋友此时可以加点芥末，增强抗癌效果哦。若是不喜欢芥末味，可以加入萝卜丝或卷心菜同炒一会。炒个1分钟即可出锅。

怎么样，通过上面的介绍，大家应该已经知道该如何制作西兰花美食了吧。西兰花不仅好吃，同时营养价值也高。但是饮食专家提醒大家，制作西兰花一定要注意方法，这样才能保障西兰花的口感，同时也不会破坏西兰花中的营养成分。今天小编就向大家介绍这么多，如果大家想要了解更多的西兰花美食制作方式，可以多多的关注。