如果你愿意一层一层一层的剥开我的心……这首歌相信大家不会陌生，杨宗纬的洋葱。生活中洋葱是一种很普通的廉价蔬菜，也是极为普通的家常菜。洋葱又叫葱头，肉质比较嫩，味道浓郁辛辣，生食熟食都可。国外将洋葱誉为"菜中皇后"，可见它的营养价值有多高。实际上洋葱的功效很多，那么接下来我们就一起看看吧，下文小编给大家带来了洋葱的花样做法，让你花样吃洋葱。

　　洋葱的养生功效

　　1、杀菌

　　洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

　　2、促进消化

　　可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　3、降血压降血脂

　　经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

　　4、防癌抗癌延缓衰老

　　洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老

　　5、补钙

　　有助于增加骨密度防止骨质疏松

　　洋葱食谱

　　1、洋葱炒肉

　　材料

　　葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉

　　做法

　　1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用

　　2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

　　2、洋葱炒鸡蛋

　　材料

　　鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克

　　做法

　　1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

　　2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

　　3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

　　4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

　　3、洋葱炒木耳

　　材料

　　泡发木耳1碗，洋葱1个，豆油1勺，精盐1勺，花椒粉少许

　　做法

　　1、木耳洗干净控水。

　　2、一个洋葱去皮、切丝。

　　3、炒锅上火，放豆油一勺，炒洋葱丝，再撒点花椒粉。

　　4、把黑木耳放锅里，和洋葱一起炒1分钟。

　　5、加入半勺精盐，把木耳翻炒均匀即可。

　　洋葱属性温和，能够祛痰、利尿，解毒杀虫，提取物还能够杀菌，并且洋葱还能够促进胃肠动力，并且上文给大家介绍的花样吃法也是很健康营养的，夏季蚊虫多，细菌也旺盛，所以可以吃一些洋葱进行杀菌。但是也需要注意，某些皮肤病患者和过敏人群最好不要食用。切洋葱的时候可以沾水切，这样能够减少洋葱对眼鼻的刺激！