黑木耳是很家常的一道菜，而且木耳不光口感好，也是营养价值很高的一种菜，而且还可以排除身体的一些毒素，还有黑木耳有哪些做法可以清肠排毒，如果您也很喜欢吃黑木耳不妨跟着小编一起了解一些黑木耳的功效以及黑木耳的常见吃吧。

木耳的吃法有几种

凉拌木耳

原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、胡椒粉、鸡精、醋、干辣椒泡的水。

做法：

1、先将黑木耳放在温水里泡开，然后用清水一片片洗干净，可以用盐或是面粉洗。

2、青红椒和胡萝卜切成丝，把洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，再焯青椒和胡萝卜丝放在碗里，加入辣椒水、蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉和醋搅拌即可。

素炒黑木耳

原料：水发木耳200克、红辣椒1-2个、花椒适量、大料2个、酱油一勺、葱姜适量。

1、油烧热后放入姜和木耳，加入酱油和适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改用小火慢炖8分钟左右装盘即可。

黑木耳烧草鱼

原料：黑木耳100克、草鱼肉250克、植物油50毫升，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、鸡精适量。

1、黑木耳去蒂，用清水洗干净，沥干净水分，鱼肉洗干净，切成薄片，放入盘内，放入黄酒和精盐，将鱼肉腌制片刻，用湿淀粉做备用。

2、锅内放入植物油烧到7成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出来，沥干净油。

3、锅内油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再放黑木耳、黄酒快炒片刻，加入鲜汤烧开，用淀粉勾芡，加入味精翻炒几下，撒入胡椒粉起锅即可。

木耳豆腐汤

原料：黑木耳25克、豆腐200克、盐少量、鸡汤一碗。

1、将黑木耳洗干净，豆腐切成片。

2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，一起炖十分左右，即可食用。

黑木耳可以排毒吗，答案是肯定的啦，所以平时多食用一些黑木耳是有很大的好处的，而且黑木耳的常见吃法也很多，不管是凉拌还是清炒或者做汤都是可以的，同时小编提醒大家一定要选择质量好的黑木耳，去正规超市选购，希望小编的介绍能帮到您。