香菇怎么做最好吃？对于香菇很多人都不陌生，这是一道很常见，也是很美味，营养价值很高的食物，我们常吃的比较香菇油菜，香菇炖鸡肉等，今天小编带您一起了解一下香菇的做法有哪些，还有就是香菇有哪些功效呢，跟着小编一起看看吧。

香菇怎么做最好吃

香菇鸡肉粥

1、先将大米用清水浸泡半个小时，让大米吸饱水，香菇泡发切片，升级切成细末备用，鸡肉脯肉切成细条。

2、鸡肉脯加入1勺料酒，1/4小勺盐搅拌，腌制5分钟左右，达到去腥体香的作用。

3、小石锅内倒入500毫升的水，大火煮沸来。

4、把浸泡过的大米倒入煮沸的锅内，不停的搅拌，大火熬制米汤成为白色。

5、加入香菇片、生姜末不停的搅拌。

6、放入腌制好的鸡脯肉，搅拌均匀，用大火熬制，一直熬到石锅内粥呈现稠样。

7、加入1/4小勺盐，1/4小勺仙贝素，撒一些香芹搅拌均匀即可。

香菇鸡汤

材料：鸡大腿、香菇、笋子、葱、姜、白酒适量。

做法：

1、水发香菇、去蒂切成半，笋切成段，鸡腿洗干净切成块。

2、锅中水烧开，烫3-4分钟去血水捞出，锅中再加入冷水，放入去血水的鸡蛋，放入姜片、白酒。

3、水煮沸了倒入香菇，加入盐，笋，大火烧开半个小时左右，肉煮烂后加入葱末出锅即可。

香菇烧油菜

材料：香菇、油菜、植物油、葱、姜。

1、香菇水发，洗干净做备用，油菜洗干净，用到切开。

2、锅里放油、葱、姜翻炒，放入香菇翻炒，加入酱油调味，倒入水炖一会。

3、倒入油菜花翻炒，盖上锅盖焖一下，放入盐、味精调味即可。

香菇的功效

1、香菇能提高免疫功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2、香菇的水提取物对氧化氢有清除作用，对体内过氧化氢有消除作用。

3、香菇能防癌抗癌，香菇菌有部分含有双链结构的核糖核酸，具有抗癌的作用。

4、能将血压、血脂、胆固醇的功效，香菇含有胆碱、酪氨酸和氧化酶等物质，能起到降血脂的功效，还能预防动脉硬化和肝硬化的疾病。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎起到治疗的功效，适合消化不良或是便秘的人群。

香菇怎么做最好吃，以上小编带来的这三种做法都是既简单又美味的香菇的常见做法，而且香菇的功效是很多的，今天可以提高免疫力，还可以防癌抗癌，降血压血脂等。所以平时在饭桌上一定要多食用一些香菇，这对身体健康是有很大的好处的。