香菜对于很多人来说并不陌生，因为它是厨房里常见的食物之一。对于香菜的用处很多人喜欢在做菜或者做汤的时候放一些香菜碎末用于调味。当然香菜有人喜欢也有人受不了她的味道，但是小编想说香菜不只是调味品，经常吃香菜还有很多的好处。下面就让我们来了解一下它的作用还有食用禁忌。

香菜的作用

香菜营养丰富，含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等等营养成分，能够补充人体所需的基本营养。其中，香菜的维生素含量比普通的蔬菜要高，所以一般吃8克左右的香菜就能满足人体每天所需的维生素含量;此外，香菜的胡萝卜素要比菜豆、黄瓜、西红柿这些果蔬要高。

常吃香菜能收获4大好处

1、祛除寒气

中医认为，香菜性温，适合脾胃虚寒的人食用，吃香菜可以温胃散寒，有助于消化，缓解胃痛、胃病等症状。香菜吃法有很多，可以在煮粥、煮菜的时候把香菜切碎放入，增添味道。

2、和胃调中

香菜有辛香升散的功效，促进胃肠蠕动，能开胃、合胃调中。

3、治疗感冒、风寒

如果平时身体倍儿棒，只是偶尔受了风寒或者感冒，可以吃点香菜来缓解。

4、祛腥膻味

香菜中含有挥发油，它特殊的气味通过挥发可以祛除肉食上的腥膻味，如果在荤菜中加点香菜，既能祛腥，还能给菜肴增添香味。

香菜也有食用禁忌，需谨记

过量食用香菜对眼睛会产生影响，有损精神，所以香菜不能多吃。如果患有口臭、狐臭、生疮的人建议少吃香菜;此外，平时常出汗、觉得乏力、常患感冒的气虚者，还有孕妇，都不建议吃香菜。

通过介绍我们知道平常多吃香菜对人体有很多好处比如可以去除寒气、和胃调中、去腥膻味、治疗感冒和风寒等等。所以在日常生活中人们可以食用一些香菜，让自己的身体更健康，当然香菜也有一些禁忌对于气虚者和孕妇最好不要食用。