平常我们说的刺儿菜只是小蓟草的另一个称呼，在中药中有两种称呼作小蓟和大蓟，刺菜是一种优质的也吃即可食用也可入药，可谓是食药两用的一种蔬菜。关于刺儿菜的功效和作用可能很多人并不那么了解，接下来小编就给大家详细介绍一下。

在我们生活中是比较常见的，因为刺儿菜为中生植物，适应性很强，任何气候条件下均能生长，所以在全国各地几乎都有刺儿菜的身影。对于这种普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近的优质可食用、可药用的植物，常常把它当做杂草，还是很可惜的。

刺儿菜的饮食禁忌和营养价值

一.刺儿菜的饮食禁忌

刺儿菜也不是对于每个人而言都是陌生的，其实还是又许多人们把刺儿菜当做一种蔬菜，而且是营养价值极高的蔬菜。虽然可以食用，也可以药用，但是还是需要大家正确认识，毕竟是药三分毒的古话还在那里呢！就生活中人们特别关心的孕妇群体而言，刺儿菜虽好，但是却不可多吃。刺儿菜含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，刺儿菜里面还含有丰富的胡萝卜素，虽然适合孕妇食用。但是，刺儿菜中的一种结晶具有类儿茶酚胺作用，它能兴奋子宫，多食易引发流产。同时，刺儿菜有活血的功效，而且带有一些微小毒性的，所以适量食用即可。

二.刺儿菜的营养价值

刺儿菜在不同季节，吃的方式也是不一样的，比如春夏之际，则可以采食刺儿菜的幼嫩的全株，洗净鲜用。到了秋季，则可以采食刺儿菜的根部，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用。当然，如果是在秋季萌生出来的越冬型刺儿菜，也是可以采摘食用的，味道更是鲜嫩可口。那么，具体刺儿菜有什么营养呢？其实，刺儿菜的营养价值还是挺高的，其中既包含了人体必不可少的蛋白质、脂肪、碳水化合物等等所最基本的维持人体生命活动的营养物质，还富含多种矿物质元素、维生素，以及胡萝卜素等等对于人体而言也是不可或缺的营养元素。

三.刺儿菜的功效作用

我们也知道，刺儿菜是可以入药的，在中药中分为大蓟和小蓟，刺儿菜从中医角度而言，其主要的性味：味甘；微苦；性凉。归心经，肝经。食用刺儿菜能够起到凉血止血、行瘀消肿的功效作用。同时，生活中往往用刺儿菜来治疗：吐血、咯血、衄血、便血、尿血、妇女崩漏、外伤出血、疮疡肿痛、瘰疬、湿疹等等的症状疾病。同时除此之外，近年来还有常用刺儿菜来治疗肝炎，肾炎以及高血压等病。刺儿菜还有利胆退黄降酶，利尿退肿和降压的作用，可以复方使用，也可单用。

以上通过介绍我们知道刺菜即可食用也可药用，而且是一种营养价值和功效作用都很不错的一种蔬菜。平日里经常食用刺儿菜可以补充身体所需的各种营养物质如蛋白质脂肪维生素及胡萝卜素等，另外还可以用来治疗肝炎肾炎及高血压等疾病。所以人们不妨多食用一些刺儿菜，当然一定不要过量食用哦，否则可能会造成中毒。