生活正宗很多的蔬菜都能给我们的健康带来保障，冬瓜也是如此。我们都知道冬瓜是生活中常见的蔬菜，冬瓜除了瓜肉，皮也是一种不错的食材，可以说冬瓜全身都是宝贝。那么我们今天就来看看冬瓜怎么做比较好吃，它的作用与功效又是什么，带着这些问题，我们一起来进入今天的主题，感兴趣的朋友不放一起看吧。

一、冬瓜有什么功效

1、消除水肿

冬瓜皮本身药性比较平和，加入五加皮和姜皮煮后服用可以治疗体虚浮肿。

2、预防暑热症

冬瓜皮属于凉性食物，多吃冬瓜皮有清热解暑的作用。据相关医药记载，将冬瓜皮和西瓜皮放在一起加水煎煮，代替平日喝的茶饮，可以预防暑热证。

3、清热止咳

在很多解热止咳的中药方中都可以看到冬瓜皮的身影，因为吃西瓜皮可以起到止咳化痰的作用。

4、利湿排脓

冬瓜皮还有一个功效就可以用于肺痈，加入芦根、大黄、薏苡仁、丹皮以及黄芩等药材，效果会更好。

二、冬瓜怎么做好吃

1、冬瓜皮红豆汤

材料：冬瓜皮、红豆、冰糖。

做法

第一步，将冬瓜皮表面的白色粉末洗干净，切成片状备用。

第二步，将红豆洗干净放入锅中煮开，如果想要节省一点时间的话，可以提前将红豆浸泡两三个小时再煮。

第三步，加入喜好的冬瓜皮转小火，直到红豆煮开花以后加入冰糖调味，然后再煮五分钟左右就可以出锅了。

2、素炒冬瓜皮

材料：冬瓜皮、红椒、花椒、姜、盐、味精、白糖

做法

第一步，将冬瓜皮、红椒和姜洗干净，切丝备用。

第二步，在锅里放油，开小火，等油热以后放入花椒爆香，一定要注意，等花椒的香味出来以后要马上把花椒捞出来，免得烧焦影响整盘菜的口感。

第三步，开大火，放入姜丝炒香，然后放入切好的冬瓜皮丝和红椒丝。

第四步，放入盐、味精以及白糖等调料以后，炒到熟就可以出锅了。

3、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

材料：猪肉、冬瓜皮、蚕豆、食盐、生姜

做法

第一步，将生姜和冬瓜皮洗干净切片备用。

第二步，将买来的猪肉洗干净，切块，然后用热水先灼一遍。

第三步，将所有材料放入砂锅中，放入适量的清水和食盐，大火煮一个小时左右就可以出锅了。

以上就是今天今天为大家带来的冬瓜如何做的好吃的小知识，想必吃货们已经按耐不住自己的蠢蠢欲动的心了。美食相信大家都会喜欢，作为健康食物的冬瓜也不例外，冬瓜能够有效的利尿去水肿，也是一种非常不错的减肥食品。以上的方法打击是不是都学会了呢，在平时的餐桌上，不妨多一盘冬瓜哦，这样会让你健康苗条又美丽。