很多人觉得洋葱可以消毒，抗菌，提高免疫力。平时做菜，关于洋葱的做法，有哪些呢？比如，洋葱拌木耳，小编挺喜欢吃的。洋葱炒鸡蛋，不知大家有没有吃过。你知道洋葱还有哪些功效，以及它还有哪些做法呢？关于不同颜色的洋葱也有不同营养价值哦，大家可以了解了解。

洋葱的保健功能目前来说是世界上公认的。

它含有类黄酮、前列腺素A，这些物质对人体来说是非常具有特殊功能的活性物质。前列腺素A可以降低血液的黏稠度，类黄酮可以维持血管壁正常渗透性。也就是说，多吃洋葱的确有益于身体健康。

这些功效你必须要知道

1、 杀菌抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，具有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒，遇到发烧的情况，把洋葱切成片放在脚掌，还可以帮助退烧。

2、预防癌症

洋葱富含硒元素和槲皮素，这两者都有抑制癌细胞分类、阻止癌细胞生长的作用（红色洋葱里的含量最高）。有调查显示，经常吃洋葱的人比不吃的人患胃癌的几率要少25%。

3、保护心血管

洋葱是目前唯一知道的含有前列腺素A的蔬菜，它可以帮助扩张血管，降低血液黏度，缓解血液当中的压力，因而有降低血压和预防血栓形成的作用。

4、 缓解便秘

洋葱中的可溶性纤维可以刺激肠胃的运动，洋葱中的硫磺在大肠内跟蛋白质以及细菌结合，形成的硫化氢物质也可以增加肠胃蠕动，改善肠道内的环境。

如何吃洋葱更有营养？不一样颜色的洋葱有什么区别？

凉拌食用，营养最佳。

红色洋葱：富含花青素、槲皮素。但洋葱越红，辛辣味越重。

白色洋葱：口感更嫩。

黄色洋葱：类黄酮物质最丰富。

洋葱有哪些功效，你可都知道？它能够杀菌抗感冒，富含的硒元素，抑制癌细胞。洋葱中的可溶性纤维能够缓解便秘。知道了这些功效，你是不是都想吃洋葱了？日常中，洋葱的做法可以凉拌，杀菌效果好像更好。还有很多种做法。就如洋葱炒加蛋是小编爱吃的食物，你呢？你觉得关于洋葱还有那些做法，可以自己试着做。