芹菜，是春季的一种应季菜。生活中常见的蔬菜。我们常常用它做些家常菜，比如芹菜炒肉、芹菜炒胡萝卜等，都是人们爱吃的菜肴。芹菜对我们的身体有很多好处，它含铁量多能够补血；它能够利尿消毒。它还有哪些功效，生活中芹菜还可以和哪些食物搭配，我们一起来了解下吧。

常吃芹菜，身体会有哪些好处呢？

1.提高睡眠质量

它里面所含有的生物碱成分具有镇静和安定作用，所以，对于那些失眠的人来说，不妨可以多吃一些菠菜，可以有效的帮助我们提高自己的睡眠质量。

2.稳定血压

芹菜对于控制血压是有一定的帮助的，但是这也并不是说它可以取代药物。因为它毕竟只是食物，我们治疗高血压的时候，还是需要踏实的吃药的。而且，在做芹菜的时候，需要少放一些盐，这样才更有利于控制血压。

3.预防血管疾病、润肠通便

芹菜里面含有一些人体所需要的营养物质，就比如说：蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、维生素C及钙、铁、锌、磷、钾等微量元素，可以帮助我们清热解毒，消肿利尿，润肠通便，也有利于预防血管疾病的发生。

下面推荐一种芹菜的搭配食物，这样吃身体更加健康

食材：芹菜、花生米、胡萝卜

配料：姜、葱、花椒、干辣椒

操作步骤：

1. 将花生米倒入盆中洗干净，泡水个把小时，先捞出来备用。然后将葱、姜、胡萝卜等等切好，芹菜切成段。

2.在锅里面加上水，然后把花生米倒进去，加入相关的配料，然后大火煮上10分钟。

3.花生米煮好之后，把配料挑出来，然后继续关火焖5分钟，然后把花生米捞出控水。

4. 锅中烧水，水开之后加一点食用油。然后把胡萝卜与芹菜放进锅里面煮上1分钟，然后捞出来备用。

5.将锅里面倒入油，然后把花椒放进去。等到花椒颜色变深以后，在过滤掉花椒，这样就做好了花椒油。

6.最后把芹菜和胡萝卜丁倒入花生米里面，然后放入相关的调料，最后把花椒油倒进去，最后再用筷子搅拌均匀就可以装盘开吃了，假如要是喜欢吃辣椒的话，还可以放一点辣椒油。

芹菜，清热解毒有助于睡眠，头痛、肝火旺盛可以多吃些芹菜；芹菜含酸性的降压成分，吃了它能够调节血压，高血压患者可以吃些芹菜；芹菜含有的膳食纤维、维生素能够利尿消肿，润肠通便。小编还向大家介绍了，芹菜搭配花生米、胡萝卜的做法，大家看后，建议大家尝试着做做。