芹菜是我们餐桌上很常见的蔬菜了，芹菜的营养价值很高，芹菜中含有很丰富的蛋白质，胡萝卜，维生素等，多吃芹菜可以补铁，补钙等，还可以解毒消毒，健脾润肺等。今天我们一起来看看芹菜的营养价值和功效具体都有哪些吧，以及芹菜的吃法。

芹菜的功效

芹菜的功效：芹菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、钙铁等微量元素，不仅具有食用效果，还有很好的药用保健功效，可以清热去火、凉血止血，还可以解毒消肿、健脾养胃和润肺，还可以降低血压，因此高血压患者应该多吃芹菜，特别是芹菜叶。

芹菜的营养价值

芹 菜里面不仅含有维生素B，还含有维生素C和维生素P，芹菜中含有的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油可以降低血压和血脂，还可以治疗月经不调、通风和神经衰弱， 如果有便秘也可以吃芹菜促进肠胃蠕动。并且芹菜是高纤维的蔬菜，因此可以促进胃部的消化，因此可以解酒和醒酒，并且以此保护肠胃健康。

芹菜里面含有的碱性成分可以安神，去除烦恼，芹菜里面含有的成分还可以利尿和去除水肿。而且芹菜还是特别好的美容美白和减肥瘦身的绿色食物，芹菜里面含有的成分还可以抑制癌细胞，预防癌症。

芹菜怎样做好吃

那芹菜怎样做好吃呢？芹菜的做法很多，一般大家会搭配肉一起翻炒，比如芹菜炒肉丝和芹菜炒肉片，这样会更入味，而且芹菜也会更脆爽可口。不过备孕期间的男士不建议多吃芹菜，而且血压低一级脾胃虚寒的人也要少吃。

以上是小编带来的芹菜的营养价值和功效，以及芹菜的吃法，一般来说芹菜炒肉是芹菜最经典的吃法了，除了这个芹菜还可以作为很多美食的配菜，加入芹菜可以提升整个菜的新鲜感，希望小编今天的介绍能给大家带来帮助，让大家更了解芹菜。